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생각이 필요한 임상영양학

▪  저  자 :  권순형·김성환·윤옥현·이애랑·이정실·이혜숙·최경순·최향숙 

▪  발행일:  2013.03.05

▪  ISBN :  978-89-7140-238-2 93590 

▪  정  가 :  25,000원

▪  기  타 :  4×6배판/반양장 472면

| 책 소개

임상영양학의 지침서

| 목차 소개

01장 임상영양관리
02장 병원식과 영양지원
03장 소화기질환
04장 간·담도계 및 이자질환
05장 순환기계 질환
06 체중조절
07장 당뇨병
08장 신장질환
09장 감염 및 호흡기질환
10장 빈혈
11장 선천성 대사장애
12장 골격계 질환
13장 식품알레르기
14장 수술과 화상
15장 신경계 질환
16장 암
17장 약물과 영양
부록

| 내용 소개

본 도서에서는 임상영양의 개요와 영양관리과정 및 환자의 영양소 필요량 산정, 병리학의 이해를 다루고, 질환별로 질병의 원인, 증상 및 영양관리를 설명하였다. 본 교재가 식품영양관련학과에서 전공을 공부하는 학생들을 위한 교재로써 뿐만 아니라 질병을 예방 및 치료하고자 하는 개인이나 임상영양사, 보건의료전문인 및 영양학에 관심을 가진 모든 사람에게 도움이 될 수 있도록 최근의 충실한 정보를 제공할 수 있는 참고서로서도 활용될 수 있으리라 생각한다.

| 저자 소개

권순형
한양대학교 이학박사
현 한양여자대학교 식품영양과 교수

김성환
단국대학교 이학박사
현 중부대학교 식품영양학과 교수

윤옥현
경북대학교 이학박사
현 김천대학교 식품영양학과 교수

이애랑
단국대학교 이학박사
현 숭의여자대학교 식품영양과 교수

이정실
단국대학교 이학박사
현 경동대학교 호텔조리학부 교수

이혜숙
서울대학교 이학박사
현 한림성심대학교 식품영양과 교수

최경순
단국대학교 이학박사
현 삼육대학교 식품영양학과 교수

최향숙
덕성여자대학교 이학박사
현 경인여자대학교 식품영양과 교수