[개정2판] 새로운 생애주기영양학

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[개정2판] 새로운 생애주기영양학

▪  저  자 :  정현숙·민정기·허채옥·이난희·원선임·이경연 

▪  발행일:  2016.08.30

▪  ISBN :  978-89-7140-704-2 93590

▪  정  가 :  26,000원

▪  기  타 :  4×6배판/반양장 378면  



| 책 소개

기존의 새로운 생애주기영양학 개정2판


| 목차 소개

PART I 생애주기 영양학의 의의
01 생애주기 영양과 건강

PART II 모성 영양
02 임신기 영양
03 수유기 영양

PART III 성장 영양
04 영아기 영양
05 유아기 영양
06 아동기 영양
07 청소년기 영양

PART IV 성인 영양
08 성인기 영양
09 노년기 영양

PART V 특수 환경 영양
10 운동과 영양
11 노동과 영양
12 스트레스와 영양


| 내용 소개

『새로운 생애주기영양학』은 인간의 생애주기를 임신기, 수유기, 영·유아기, 아동기, 청소년기, 성인기, 노년기로 세분하여 다루었다. 각 생애주기별 특수성에 따른 생리적 변화에 대한 이해와 그 변화 단계에 필요한 영양 섭취의 중요성을 인식하고, 각 주기별 영양적 특성을 이해하여 효율적인 영양 관리와 올바른 식습관 형성을 통한 건강 증진 및 질병 예방에 대한 방법 등을 제시하고 있다. 즉, 생애주기별로 인간의 생리 및 영양상의 특성을 파악하고, 각 생애주기별 특수성을 고려한 영양 관리를 익히며 이를 실생활에 활용하여 건강한 식생활을 영위할 수 있도록 하였다.
또한 이번 개정을 통해서는 2015년 새로 정리해 발표한 『2015 한국인 영양소 섭취기준 (Dietary Reference Intakes For Koreans 2015)』에 맞추어서 섭취기준 등을 정리하고 새로운 내용들을 보충하였다.


| 저자 소개

정현숙
계명대학교 가정학과 가정학사
계명대학교 대학원 식생활학과 이학석사
계명대학교 대학원 식생활학과 이학박사
계명문화대학 식품영양조리학부 교수

민정기
가톨릭대학교 식품영양학과 이학사
서울대학교 대학원 보건학과 보건학석사
서울대학교 대학원 동물자원학과 농학박사
네덜란드 Wageningen 국립대학교 박사 후 연수
장안대학교 식품영양과 교수

허채옥
한양대학교 식품영양학과 이학사
이화여자대학교 대학원 식품영양학과 이학석사
한양대학교 대학원 식품영양학과 이학박사
독일 Justus-Liebig 대학교 박사 후 연수
한양여자대학교 식품영양과 교수

이난희
대구가톨릭대학교 식품영양학과 영양학사
대구가톨릭대학교 대학원 식품영양학과 식품학석사
대구가톨릭대학교 대학원 식품영양학과 영양학박사
대구한의대학교 산학협력단 교수
청도군어린이급식관리지원센터장

원선임
한양대학교 가정대학 식품영양학과 이학사
한양대학교 대학원 식품영양학과 이학석사
한양대학교 대학원 식품영양학과 이학박사
청운대학교 식품영양학과 교수

이경연
일본 오차노미즈여자대학 대학원 인간문화연구과 생활과학석사
일본 큐슈대학 대학원 의학연구과 의학박사
한양여자대학교 식품영양과 겸임교수