강의자료 표·그림
[개정판] 쉽게 배우는 영양판정
▪ 저 자 : 강금지·노성윤·류혜숙·이혜숙·최성숙
▪ 발행일: 2011.09.10
▪ ISBN : 978-89-7140-371-6 93590
▪ 정 가 : 22,000원
▪ 기 타 : 4×6배판/반양장 360면
| 책 소개
기존 쉽게 배우는 영양판정 개정판
| 목차 소개
01장 영양판정의 개요
02장 신체계측 조사
03장 생화학적 검사에 따른 영양판정
04장 임상조사에 따른 영양판정
05장 식사섭취 조사에 따른 영양판정
06장 한국인 영양섭취기준
07장 입원환자의 영양판정
08장 질환별 영양 상태 평가
09장 생애주기별 영양판정
| 내용 소개
최근 꾸준히 증가하고 있는 만성 퇴행성 질환이나 아동의 비만문제는 우리나라 국민건강을 심각하게 위협하고 있다. 이에 따라 병원이나 보건소, 클리닉, 학교, 산업체 등에서는 정확한 영양판정을 기초로 하는 영양상담을 통해 신속하고 장기적인 영양개선과 질병예방에 대한 관심이 높아지고 있다. 따라서 영양학을 전공하는 학생들뿐만 아니라 임상영양사, 보건소ㆍ산업체ㆍ학교 영양사, 의사, 간호사, 운동처방사 등에게도 정확한 영양판정에 필요한 이론적인 내용과 실무적인 기술 습득이 요구된다. 이 책은 이러한 필요에 따라 한국영양사교육협의회에서 제시한 영양판정의 학습목표에 맞추어 영양판정의 기초적인 내용뿐 아니라 실제 현장에서 실무중심의 영양판정이 가능하도록 저술하였다.
영양판정의 개요, 영양판정의 네 가지 기초자료인 신체계측 조사, 생화학적 조사, 임상조사, 식이섭취 조사와 한국인 영양섭취기준, 입원환자의 영양판정, 질환별 영양상태 평가, 생애주기별 영양판정 순으로 구성하였다.
| 저자 소개
강금지
덕성여자대학교 대학원(식품영양학, 이학석사)
미국 Queen’s college, New York(영양교육 전공, 석사)
미국 Teacher’s college of columbia university, New York(영양교육학, 석사)
경희대학교 생활과학대학원(영양학, 이학박사)
St.Vincent’s hospital, New York, 임상영양사
현 덕성여자대학교 식품영양학과 교수
노성윤
덕성여자대학교 대학원(식품영양학, 이학석사)
경희대학교 대학원(임상영양학, 이학박사)
한식조리기능장
현 대법원 법원행정처 보건행정관
경희대학교 강사
류혜숙
숙명여자대학교 대학원(식품영양학, 가정학석사)
숙명여자대학교 대학원(식품영양학, 이학박사)
현 상지대학교 보건과학대학 식품영양학과 교수
이혜숙
서울대학교 보건대학원(보건학석사)
덕성여자대학교 대학원(식품영양학, 이학박사)
현 한림성심대학 식품영양과 교수
최성숙
덕성여자대학교 대학원(식품영양학, 이학석사)
덕성여자대학교 대학원(영양학, 이학박사)
현 덕성여자대학교 강사
신흥대학 식품영양과 겸임교수
강의자료 표·그림
[개정판] 쉽게 배우는 영양판정
▪ 저 자 : 강금지·노성윤·류혜숙·이혜숙·최성숙
▪ 발행일: 2011.09.10
▪ ISBN : 978-89-7140-371-6 93590
▪ 정 가 : 22,000원
▪ 기 타 : 4×6배판/반양장 360면
| 책 소개
기존 쉽게 배우는 영양판정 개정판
| 목차 소개
01장 영양판정의 개요
02장 신체계측 조사
03장 생화학적 검사에 따른 영양판정
04장 임상조사에 따른 영양판정
05장 식사섭취 조사에 따른 영양판정
06장 한국인 영양섭취기준
07장 입원환자의 영양판정
08장 질환별 영양 상태 평가
09장 생애주기별 영양판정
| 내용 소개
최근 꾸준히 증가하고 있는 만성 퇴행성 질환이나 아동의 비만문제는 우리나라 국민건강을 심각하게 위협하고 있다. 이에 따라 병원이나 보건소, 클리닉, 학교, 산업체 등에서는 정확한 영양판정을 기초로 하는 영양상담을 통해 신속하고 장기적인 영양개선과 질병예방에 대한 관심이 높아지고 있다. 따라서 영양학을 전공하는 학생들뿐만 아니라 임상영양사, 보건소ㆍ산업체ㆍ학교 영양사, 의사, 간호사, 운동처방사 등에게도 정확한 영양판정에 필요한 이론적인 내용과 실무적인 기술 습득이 요구된다. 이 책은 이러한 필요에 따라 한국영양사교육협의회에서 제시한 영양판정의 학습목표에 맞추어 영양판정의 기초적인 내용뿐 아니라 실제 현장에서 실무중심의 영양판정이 가능하도록 저술하였다.
영양판정의 개요, 영양판정의 네 가지 기초자료인 신체계측 조사, 생화학적 조사, 임상조사, 식이섭취 조사와 한국인 영양섭취기준, 입원환자의 영양판정, 질환별 영양상태 평가, 생애주기별 영양판정 순으로 구성하였다.
| 저자 소개
강금지
덕성여자대학교 대학원(식품영양학, 이학석사)
미국 Queen’s college, New York(영양교육 전공, 석사)
미국 Teacher’s college of columbia university, New York(영양교육학, 석사)
경희대학교 생활과학대학원(영양학, 이학박사)
St.Vincent’s hospital, New York, 임상영양사
현 덕성여자대학교 식품영양학과 교수
노성윤
덕성여자대학교 대학원(식품영양학, 이학석사)
경희대학교 대학원(임상영양학, 이학박사)
한식조리기능장
현 대법원 법원행정처 보건행정관
경희대학교 강사
류혜숙
숙명여자대학교 대학원(식품영양학, 가정학석사)
숙명여자대학교 대학원(식품영양학, 이학박사)
현 상지대학교 보건과학대학 식품영양학과 교수
이혜숙
서울대학교 보건대학원(보건학석사)
덕성여자대학교 대학원(식품영양학, 이학박사)
현 한림성심대학 식품영양과 교수
최성숙
덕성여자대학교 대학원(식품영양학, 이학석사)
덕성여자대학교 대학원(영양학, 이학박사)
현 덕성여자대학교 강사
신흥대학 식품영양과 겸임교수